Healthy Vegan The Cookbook : Vegan Cooking Meets Nutrition Science

Khám phá lối sống cân bằng, lành mạnh dựa trên 90 công thức nấu ăn thuần chay ngon miệng và dinh dưỡng, được kiểm chứng bởi những nghiên cứu khoa học mới nhất.

Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu mình đã nạp đủ protein trong các bữa ăn chay hằng ngày hay cách biến tấu các món ăn từ thực vật sao cho vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Tác giả Niko Rittenau, nhà khoa học dinh dưỡng và đầu bếp Sebastian Copien sẽ tiết lộ bí quyết cho bạn thông qua tựa sách hướng dẫn giàu giá trị Healthy Vegan The Cookbook . Họ đã cùng nhau áp dụng những phát hiện khoa học mới nhất về dinh dưỡng thuần chay vào nấu ăn, phát triển một công thức đơn giản để bạn tạo ra nhiều công thức nấu ăn lành mạnh và ngon miệng.

​

Từ món ăn sáng bổ dưỡng có vị như món tráng miệng đến nước sốt tương ớt berry thơm ngon có thể nâng tầm cả bữa ăn, tất cả sẽ chỉ tốn của bạn vài phút.

Với nền tảng khoa học vững chắc, tựa sách là cuốn sách nấu ăn thuần chay mang tính đột phá, giúp bạn tạo nên khởi đầu hoàn hảo trên hành trình theo đuổi chế độ ăn chay, thuần thực vật:

- Hơn 90 công thức nấu ăn thuần chay và các biến tấu được trình bày với minh hoạ rực rỡ, khiến bạn muốn lăn ngay vào bếp và thực hành.

- Các công thức được chia thành 5 nhóm chính tạo nên một chế độ ăn cân bằng và dinh dưỡng: ngũ cốc, rau xanh, rau củ, protein và các món phụ như nước sốt, salad đi kèm.

​

- Bằng cách kết hợp các công thức nấu ăn khác nhau, bạn có thể tự tin chế biến các món ăn thuần chay bổ dưỡng và ngon miệng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối cho đến món tráng miệng.

- Phần nội dung khoa học cung cấp những kiến thức về lợi ích của việc ăn chay, các lời khuyên về dinh dưỡng,..

- Các biểu đồ vô cùng trực quan, cung cấp những kiến thức và lợi ích dinh dưỡng của các loại thực phẩm khác nhau.

Tất cả mọi người không phân biệt tuổi tác hay giới tính đều có thể lựa chọn ăn chay như là một phương pháp phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ và nhiều người quan niệm ăn chay là để tâm hồn thanh tịnh, bình an. Nhưng liệu bạn ăn chay có đúng khoa học, hay làm cách nào để ăn chay vừa không đơn điệu mà lại đủ dinh dưỡng cho cơ thể ? Ấn bản HEALTHY VEGAN THE COOKBOOK sẽ cho bạn câu trả lời chính xác nhất.